Maison de Torréfaction Couleur Café

Maison de Torréfaction Couleur Café

El Salvador Honey

Couleur Café vous fait voyager au Salvador avec son tout dernier Grand Cru: El Salvador Honey.

Le Salvador est un petit petit surpeuplé, détruit par dix ans de guerre civile, et dont l’économie ne tient plus que par le café et l’aide humanitaire. Il compte donc sur l’Arabica pour lui fournir 90% de ses recettes d’exportation. Marché composé d’environ 20 000 cultivateurs produisant un café réputé pour sa qualité, composé à 60% de Bourbon.

Le processus Honey indique qu’une partie du fruit est laissée sur le grain lors du séchage, ce qui donne un café plutôt clean avec plus de corps qu’un café lavé, mais aussi moins d’acidité.


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UGS : N/A Catégorie :
  • Corsé et équilibré
  • Apellation d'origine controllée : El Salvador Semi-Lavado Honey SHG
  • Variété : Bourbon
  • Saveurs : Notes légèrement fruitées et finale de noix.
  • Récolte : Novembre à Mars
  • Pays : El salvador

Description du produit

Couleur Café vous fait voyager au Salvador avec son tout dernier Grand Cru: El Salvador Honey.

Le Salvador est un petit petit surpeuplé, détruit par dix ans de guerre civile, et dont l’économie ne tient plus que par le café et l’aide humanitaire. Il compte donc sur l’Arabica pour lui fournir 90% de ses recettes d’exportation. Marché composé d’environ 20 000 cultivateurs produisant un café réputé pour sa qualité, composé à 60% de Bourbon.

Le processus Honey indique qu’une partie du fruit est laissée sur le grain lors du séchage, ce qui donne un café plutôt clean avec plus de corps qu’un café lavé, mais aussi moins d’acidité.

Information complémentaire

Format

400gr / 14oz

Mouture

Bodum, Breville, Espresso, Filtre, Grain (non-moulu), Turc